LA CHOCOLATERIE ROYALE NORMANDE (14)

Quand en 1854, Henri DURAND MORIMBEAU évoquait à l’occasion de la pose de la première pierre du casino de Cabourg « les dunes actuellement désertes de Cabourg », d’une part et « la plus belle plage qui soit en France », d’autre part, il ne voyait pas que là, devant lui, se trouvait un trésor, bien connu des habitants du petit village blotti entre les dunes et la Dives depuis plus de 1 000 ans, les Coques de Cabourg.

Depuis la nuit des temps, les habitants des rivages se sont livrés à la pêche à pied pour leur subsistance. Nul doute que les coques ont, à Cabourg, mais également dans toute la Normandie, nourri des générations de pêcheurs et leurs familles. C’est en hommage et en mémoire de cette tradition séculaire qu’a été créé spécialement ce chocolat qui parle aux cinq sens, mais également à l’esprit et au cœur.

C’est là un véritable cocktail de sensations et de saveurs normandes.